《中國藥膳精華》

書 名:
《中國藥膳精華》
出 版:
經濟日報出版社
作 者 / 編 者:梁達
定 價:HK$ 88
頁 數:264 頁
ISBN:
962-678-148-3
出 版 年 份:
2002-11

簡 介
古 人 向 有 「 藥 療 不 如 食 療 」 之 說 。 現 代 用 食 物 作 療 方 也 滿 足 了 一 群 愛 好 美 食 又 注 重 健 康 的 都 市 人 。
一 指 禪 梁 達 師 傅 素 愛 搜 集 民 間 治 療 奇 難 雜 症 的 驗 方 ， 及 有 食 療 價 值 的 食 譜 。 梁 師 傅 現 把 多 年 研 究 藥 膳 的 心 得 公 諸 同 好 ， 讓 都 市 人 用 食 療 治 理 各 類 疾 病 ， 包 括 ︰ 肝 病 、 呼 吸 道 疾 病 、 高 血 壓 、 糖 尿 病 、 關 節 病 、 失 眠 及 頭 痛 等 都 市 疾 病 。 膳 方 亦 包 括 男 女 強 身 滋 補 良 方 及 婦 女 產 後 的 進 補 藥 膳 。
書 中 有 專 章 解 釋 中 醫 常 用 中 藥 術 語 及 各 種 主 要 中 藥 的 療 效 ， 並 教 你 如 何 自 己 做 燉 品 。

《小兒藥膳精華》

書 名:
《小兒藥膳精華》
出 版:
經濟日報出版社
作 者 / 編 者:梁達
定 價:HK$ 68
頁 數:164 頁
ISBN:
962-678-158-0
出 版 年 份:
2003-04

簡 介
小 兒 藥 膳 ， 性 不 能 大 寒 ， 味 不 能 太 苦 ， 清 中 要 帶 潤 ， 苦 中 要 有 甜 。
本 書 是 《 中 國 藥 膳 精 華 》 作 者 梁 達 師 傅 第 二 本 著 作 ， 搜 羅 民 間 有 效 驗 方 ， 特 別 供 兒 童 食 用 ， 食 譜 簡 單 易 做 易 入 口 ， 是 家 居 必 備 兒 童 健 體 強 肺 天 書 。
民 間 食 譜 內 容 包 括 ：
． 止 咳 、 潤 肺 、 清 外 感
． 價 廉 物 美 小 兒 補 品
． 解 暑 清 涼 湯 飲
． 化 疳 積 蟲 積 、 治 消 化 不 良
． 益 氣 養 陰 、 清 低 熱
． 健 脾 益 胃 、 固 腎 通 腸
． 養 肝 化 燥 、 治 黃 疸
． 解 疹 毒 、 清 熱 痱 等 奇 難 雜 症
特 別 內 容 ： 小 兒 營 養 不 良 調 治 論 、 小 兒 蟲 證 論 。

《中國粥膳精華》

書 名:
《中國粥膳精華》
出 版:
經濟日報出版社
作 者 / 編 者:
梁達
定 價:HK$ 68
頁 數:240 頁
ISBN:
962-678-205-6
出 版 年 份:
2004-07

簡 介
粥 名 天 下 第 一 品 品 還 真 味 是 仙 粥
梁 達 師 傅 這 本 廣 式 粥 品 大 全 ， 收 錄 了 超 過 150道 粥 膳 ， 取 料 方 便 ， 煮 法 容 易 ， 更 有 療 補 功 效 ， 常 吃 令 你 成 為 一 個 健 康 都 市 人 。
健 腸 開 胃 ： 三 仙 鴛 鴦 粥 、 順 德 魚 蓉 粥
補 肝 益 腎 ： 生 滾 豬 肝 粥 、 北 耆 牛 肉 粥
清 熱 下 火 ： 鹹 瘦 肉 豬 骨 粥 、 燈 心 花 煲 鯽 魚 粥
益 肺 提 氣 ： 人 參 大 補 粥 、 西 洋 菜 鯪 魚 球 粥
特 別 刊 載 13款 滋 味 粥 底 熬 法 、 煲 粥 基 本 法 、 水 與 米 之 相 配 法 、 各 種 食 物 配 與 米 熬 的 效 用 等 。

《頸腰腿骨湯膳精華》

書 名:
《頸腰腿骨湯膳精華》
出 版:
經濟日報出版社
作 者 / 編 者:
梁達
定 價:HK$ 68
頁 數:176 頁
ISBN:
962-678-270-6
出 版 年 份:
2005-07

簡 介
現 代 都 市 人 常 見 之 頸 、 肩 、 腰 、 腿 痛 症 ， 中 國 民 間 早 有 多 種 簡 單 之 湯 膳 方 作 食 療 ， 本 書 為 梁 達 醫 師 數 十 年 來 搜 集 之 結 果 ， 不 少 膳 方 均 有 典 故 。 本 書 並 詳 論 各 款 痛 症 之 食 療 基 本 理 念 ， 其 君 臣 佐 使 之 說 ， 更 是 精 要 所 在 。
書 中 公 開 在 民 間 獲 取 的 近 百 款 頸 腰 腿 骨 的 食 療 ， 包 括 的 湯 膳 範 圍 ︰ 勞 損 筋 傷 、 跌 打 內 傷 、 筋 骨 骨 折 、 陳 舊 損 傷 、 風 濕 骨 痛 、 上 下 肢 痛 等 。